4 recepty na zdravé šaláty

Šaláty sú vynikajúci spôsob, ako využiť čerstvé sezónne produkty - ovocie a zeleninu, ktoré sú samy o sebe také dobré, že nemusíte urobiť veľa, aby ste z nich vytvorili vynikajúce jedlo.

V krásnych, teplých dňoch, keď každý trávi čas radšej vonku ako v kuchyni, sú letné šaláty dokonalým riešením: ľahko sa pripravujú a sú úplne vynikajúce.

Fit šalát s citrónovým dresingom a WurzelKraft

Tento šalát je nielen svieži, ale tiež chutný a ľahký a dá sa vykúzliť z akejkoľvek vami obľúbenej zeleniny.

Suroviny Vám vystačia na 4 porcie.

Ingrediencie

• 1 ľadový šalát
• 200 g červenej kapusty
• 200 g ovčieho syra
• 1 uhorka
• 1 červená alebo oranžová paprika
• 2 paradajky
• 1 jablko
• 2 mladé cibuľky
• 2 čajové lyžičky WurzelKraftu

Na dresing

• 1 citrón
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice ľanového oleja
• 1 čajová lyžička medu
• soľ, korenie

Postup

• Všetky ingrediencie na šalát nakrájame na malé kúsky a naservírujeme.
• Všetky ingrediencie na dresing zmiešame dokopy.
• Šalát prelejeme dresingom a posypeme WurzelKraftom.
• Tip: Šalát možno tiež kombinovať s kuracími rezancami, cícerom, avokádom, pečeným tofu, vareným vajcom atď.

Letný šalát s TischleinDeckDich

Suroviny Vám vystačia pre 4 osoby.

Ingrediencie

• 2 ks hlávkového šalátu
• 1/2 malého melónu
• 160 g TischleinDeckDich
• 500 ml vody alebo zeleninového vývaru
• 2 polievkové lyžice bylinkového smotanového syra
• 150 g syru feta
• 100 g olív
• 50 g semienok podľa chuti

Na dresing

• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 polievková lyžica medu
• 1/2 citróna
• soľ, korenie

Postup

• Jednotlivé listy hlávkového šalátu umyte a vysušte.
• Nakrájajte olivy, melón a syr feta na kocky.
• Semienka opečte bez oleja na panvici na miernom ohni.
• TischleinDeckDich zalejte 500 ml horúcej vody alebo zeleninového vývaru a nechajte krátko napučať.
• Vmiešajte smotanový syr a dochuťte soľou a korením.
• Všetky suroviny na dresing vložte do misky a zamiešajte. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
• Nakoniec usporiadajte šalát, TischleinDeckDich a ďalšie suroviny na 4 taniere a pokvapkajte dresingom.
• Opečené semienka posypte na šalát.

Ovocno-zeleninový šalát s TischleinDeckDich

Suroviny Vám vystačia pre 2 osoby.

Ingrediencie

• 8 polievkových lyžíc (cca 80 g) TischleinDeckDich
• 270 ml vody alebo zeleninového vývaru
• 50 g kešu orieškov
• 100 g mladých hráškových luskov
• 150 g cherry paradajok
• 1/2 manga alebo broskyne (cca 150 g)
• 70 g uvareného cíceru
• 4 čajové lyžičky olivového oleja
• sójová omáčka alebo balsamicový ocot
• soľ, korenie, kari

Postup

• TischleinDeckDich zalejte vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom, premiešajte a nechajte 5 minút napučať.
• Po ochladení zmes zmiešajte s tromi čajovými lyžičkami olivového oleja.
• Kešu rozkrojte na menšie kúsky, posypte kari korením a smažte na lyžičke oleja na panvici po dobu asi 2 minút.
• Cícer zalejte vriacou vodou, sceďte a nechajte vychladnúť.
• Cherry paradajky nakrájajte na polovice a mango na 2 cm hrubé kúsky.
• Zmiešajte všetky ingrediencie, s výnimkou manga, ochuťte sójovou omáčkou alebo balsamicovým octom, pridajte kari, bylinky, soľ a korenie.
• Nakoniec pridajte kúsky manga.
• Tip: šalát sa tiež hodí ku kuracím prsiam na kari omáčke.

TischleinDeckDich s ananásom

Suroviny Vám vystačia pre jednu osobu.

Ingrediencie

• 5 polievkových lyžíc (cca 50 g) TischleinDeckDich
• 170 ml zeleninového vývaru
• 1/2 cibule
• 1 mrkva
• 1/2 cukety
• 1/2 červenej papriky
• 2 paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 čajové lyžičky kokosového tuku
• 70 ml ananásovej šťavy
• 100 g ananásu (čerstvý alebo konzervovaný)
• 30 g ovčieho syra
• kari, kurkuma, rasca, škorica, soľ

Postup

• TischleinDeckDich prelejeme 170 ml vriacim zeleninovým vývarom, zamiešame a necháme 5 minút prikryté odstáť.
• Zeleninu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
• Cibuľu podusíme na troche tuku na panvičke a cca po 2 minútach pridáme zvyšok zeleniny.
• Dusíme na strednej teplote cca 5 minút.
• Podlejeme ananásovou šťavou, dochutíme bylinkami a dovaríme.
• Nakoniec pridáme na malé kúsky nakrájaný ovčí syr, ananás a TischleinDeckDich.